Mắm Ruốc Chua - 500g

Mắm ruốc  chua là một dạng mắm được làm từ con ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn. Tuy nhiên, mùi vị và màu sắc của mắm ruốc chua không giống với mắm tôm.Để mắm ruốc chua ngon ta chỉ cần thêm ít tỏi,ớt giã nhuyễn ,đường,ít bột ngọt và thêm tí nước cốt chanh là được.

Mắm ruốc chua thường không có mùi tanh như mắm tôm và thường được sử dụng nhiều ở các nước Đông Nam Á và Nam Trung Hoa. Mắm ruốc chua  được dùng làm nước chấm thịt luộc ăn kèm rau sống,bún tạo vị ngon khó cưỡng.